쑥 부침개

쌉쌀한 햇쑥의 향이 입 안에 맴돈다 쑥 부침개, 씹는 맛이 그윽합니다 한미숙(maldduk2) 기자

아파트 단지가 동네를 이루고 있지만 가까운 곳에 산이 있다는 것이 다행스럽습니다. 황사도 걷히고 비도 그친 날씨에 돋아난 여린 햇쑥, 그 쑥을 뜯어 부침개를 만들었습니다. ⓒ 한미숙 ⓒ 한미숙 ⓒ 한미숙 ▲ 쑥, 밀가루, 소금만 있으면 반죽 끝! ⓒ 한미숙 ▲ 프라이팬에서 노릇노릇하게 익어갑니다. ⓒ 한미숙 ▲ 익어갑니다. ⓒ 한미숙 ▲ 접시에 담아보니 부침개 모양이 짱구입니다. ⓒ 한미숙 막걸리 한 잔 옆에 있으면 딱, 좋겠죠?